Lager & Logistik

Unser Unternehmen ist sowohl als europäisches „Fleischumpackzentrum“ unter der Nummer EUZ 22 registriert als auch biozertifiziert. Somit stehen wir unter ständiger Überwachung durch verschiedenste Institutionen. Hierdurch ist sichergestellt, dass die Anforderungen, die sich durch das hohe Qualitätsniveau und die möglichen Anfälligkeiten der von uns geführten Produkte an unser Unternehmen stellen, in jeder Hinsicht erfüllt und kontrolliert werden.

Die von uns vertriebenen Spezialitäten werden unserem Betrieb durch Fachspeditionen angeliefert. Diese modernen Unternehmen gewähren einen nahezu reibungslosen und zuverlässigen Transport mit kurzer Laufzeit.

Jeder Wareneingang unterliegt einer lückenlosen Eingangskontrolle. Das bedeutet, dass jeder Karton geöffnet und sein Inhalt zunächst augenscheinlich überprüft wird. Stichprobenartige sensorische Qualitätskontrollen beenden die Wareneingangskontrolle. Seit jeher werden z.B. bei uns eintreffende Wurstwaren grundsätzlich aus den Kartons herausgenommen und auf „Rauchwagen" in Klimakammern gelagert. Dieser intensive Kontrollmechanismus ist ein wesentlicher Punkt der Qualitätssicherung. Sie ist notwendig, um den exklusiven Standard unseres Sortiments zu erhalten.

Da nun jeder Karton geöffnet ist bzw. jede einzelne Wurst auf Rauchwagen in Klimakammern lagert, sind wir in der Lage, unsere Kunden bedarfsgerecht und stückweise (ab 150 Euro frei Haus) zu beliefern. Eine moderne Versandanlage ermöglicht die reibungslose Abwicklung der Aufträge. Sorgfältige Verpackung und die warenorientierte Weiterleitung über inländische Spediteure schließen unsere Kontrolle und Qualitätssicherung ab.